学生作品
咨询电话
咨询QQ
烹饪学堂
更多
  • 澳门威斯尼人app手机版告诉你厨师基础学什么?
  • 澳门威斯尼人app手机版学厨师怎么保证找工作?
  • 厨师都有什么专业
  • 剁椒鱼头制作方法
金银馒头 长沙新东方厨师学院学生作品
来源:澳门威斯尼人app手机版      时间:2012-07-05 11:15     点击:
金银馒头
金银馒头  
长沙新东方厨师学校(长沙新东方烹饪学院)-学生作品
专业:两年制大厨精英专业
材料:小麦面粉(600克)、椰浆(50克) 、炼乳(甜,罐头)(20克)、白砂糖(25克)、泡打粉(10克)、酵母(15克)
做法:
1.将面粉放入盆内,放入酵母、水、糖、泡打粉、奶粉、椰浆,和成较硬的面团,饧发,备用。
2.待面团半发时搓成长条,用刀横切成馒头生坯,盖上拧干的湿洁布,饧发到体大一倍时,将馒头生坯间隔均匀地码入屉内,用旺火沸水蒸熟即成。
3.将一半银馒头用刀在表面切十字口,放入油锅里,炸成金黄色,即成金银馒头,金银馒头上桌时蘸炼乳吃。

 

分享到:

扫一扫

长沙新东方

微信平台

手机网站访问地址:http://m.csxdf.com 版权所有:澳门威斯尼人app手机版
XML 地图 | Sitemap 地图