学生作品
咨询电话
咨询QQ
烹饪学堂
更多
  • 厨师培训学校教你正宗的脆皮炸虾做法
  • 不学就会悔恨的创业小吃项目,最后一项“真香”!
  • 【舌尖上的长沙新东方】湖南湘菜大师用这款菜来挑逗你的
  • 长沙新东方大师教你3款热卖小龙虾,助你抢占今夏夜宵市
粉皮如意卷的做法 长沙新东方厨师学院学生作品
来源:澳门威斯尼人app手机版      时间:2012-07-16 16:31     点击:
粉皮如意卷
粉皮如意卷 
长沙新东方厨师学校(长沙新东方烹饪学院)-学生作品
专业:两年制大厨精英专业
如意卷制作方法
原料
发面250克,小枣16个,白糖25克,香油5克。
做法
1.将小枣用水洗净,掏去核,每个枣从中间横着切成两半。
2.将发面对好碱,放入白糖揉匀,饧10分钟后揪成八个面剂,分别用擀面棍擀成长2寸5分、宽1寸5分的长方形薄片,上面刷一层香油,顺长边卷成圆卷用手轻轻压扁;再顺长切成两半,每半将断面朝上,两头各放上半个小枣(断面朝下),由两端分别向中间卷起,呈如意形,然后饧10分钟,上屉蒸约8分钟,取出放入盘中即可。

 

分享到:

扫一扫

长沙新东方

微信平台

手机网站访问地址:http://m.csxdf.com 版权所有:澳门威斯尼人app手机版
XML 地图 | Sitemap 地图