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菠萝牛肉的做法 长沙新东方厨师学院学生作品
来源:澳门威斯尼人app手机版      时间:2012-07-16 10:15     点击:
菠萝牛肉
菠萝牛肉 
长沙新东方厨师学校(长沙新东方烹饪学院)-学生作品
专业:两年制大厨精英专业
原料:
牛肉,罐头菠萝,葱姜末,盐、糖、料酒、鸡精、蚝油,生粉,鸡蛋,苏打粉
做法:
1、牛肉切片,加生油、糖、生粉、小苏打、蛋液、盐、料酒上浆40分钟; 
2、菠萝罐头的菠萝切成小块待用;  
3、炒锅烧热,下油,将牛肉倒入,快速滑散,盛出,锅内加蚝油、糖、葱末、鸡精、少量水,放入菠萝块,水淀粉勾芡,放入牛肉炒均匀马上出锅。

 

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