凉拌猪耳朵的做法

时间:2022-06-28 15:53   来源:未知   点击:

文章摘要:大部分人都喜欢吃猪耳朵,尤其是在夏天,凉拌猪耳朵更是让人食欲大增。今天就先容大家怎么做这道凉拌猪耳朵,喜欢吃的朋友,可以按照这个方法来做这道菜哦......

大部分人都喜欢吃猪耳朵,尤其是在夏天,凉拌猪耳朵更是让人食欲大增。今天就先容大家怎么做这道凉拌猪耳朵,喜欢吃的朋友,可以按照下面的方法来做这道菜哦!

凉拌猪耳朵1

做法一

食材:猪耳朵、青葱、香菜。

步骤:

1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味。

2、水开后烫一下,再一次去掉腥味。

3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

4、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右。

5、捞出放凉后切成丝。

6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

7、放入冰箱冷藏,凉透即可,很适合夏天吃。

凉拌猪耳朵2

做法二

食材:猪耳朵300克,香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各适量。步骤:

1、彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。

2、猪耳朵切丝。

3、将食材放入盆中,放入白糖适量。

4、加入陈醋。

5、加入生抽少许。

6、再加点鲍鱼汁。

7、最后淋入香油拌匀即可。

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