2020年冬季餐饮创业推荐项目TOP20

时间:2020-11-30 17:16   来源:未知   点击:

文章摘要:前段时间餐饮行业出具了一份前沿数据报告,来自美团研究院和中国饭店协会联合发布《2019-2020年中国小吃产业发展报告》,看完这份报告,小编发现了大数据里暗藏着的巨大商机。

作为餐饮从业者们事业发展的风向标,行业数据总能让大家受益匪浅。前段时间餐饮行业出具了一份前沿数据报告,来自美团研究院和中国饭店协会联合发布《2019-2020年中国小吃产业发展报告》,看完这份报告,长沙新东方发现了大数据里暗藏着的巨大商机,迫不及待地和大家分享一下

消费受众年轻化:

美团研究院和中国饭店协会的问卷调查结果显示,小吃消费呈现年轻化趋势,主要受众为20-35岁年轻人,“90后”“95后”女性是小吃的消费主力军。尤其是未婚青年呈现出消费时间多、消费意愿高、消费场景多元化、社交需求频繁的特点,而小吃以其便利性、高效性和社交性,满足了未婚青年的消费需求。

数据来源:美团研究院

餐饮重点品类中,不难看出“烧烤品类”复苏速度最快,撸串喝酒成为疫情后最受欢迎的放松方式;其次“饮品”发展速度远超其他类别,成为热门项目。即便今年初深受疫情影响,但根据大数据显示,今年7月的小吃订单量超过去年同期水平,8月小吃品类订单量同比增长12.5%,高于整体餐饮业8月的增速。小吃快餐异军突起,逐渐成为年轻人的主流餐饮消费方向。

数据来源:美团研究院 (2020年餐饮重点品类月度订单同比走势)

单品爆款、小吃快餐是资本比较看好的方向,这也暗示着其具有的巨大发展空间。许多大规模的餐饮品牌也瞄准了小吃快餐,比如海底捞、九毛九以及西贝等都在积极布局各自的小吃快餐品牌店。这无疑预示着未来一段时间内,小吃快餐会成为餐饮创业者的不二之选。

许多创业投资者市场触觉灵敏,很快就发现了小吃市场的极大空缺与潜力。可是如何破解“餐饮技术”这个首要难题,将成为先人一步占领小吃市场的关键因素。2020年初冬已经到来,错过了盛夏的小龙虾市场、告别了烧烤集市,创业者们不能再错过2020年的最后一个月,选一个适合自己的热门项目,爆赚这个冬天,高起点迎接2021年!

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