大师进校园|火宫殿行政总厨黄焯佳来校授课

时间:2019-04-30 15:13   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

文章摘要:为了让学生近距离接触餐饮企业名师大厨,营造良好的学习氛围,汲取更多烹饪常识的精髓。学院创就业引导中心特别邀请到东塘火宫殿行政总厨黄焯佳大师来校授课,为澳门威斯尼人app手机版学生传道授业解惑。

占位为了让学生近距离接触餐饮企业名师大厨,营造良好的学习氛围,汲取更多烹饪常识的精髓。学院创就业引导中心特别邀请到东塘火宫殿行政总厨黄焯佳大师来校授课,为澳门威斯尼人app手机版学生传道授业解惑。

黄总厨与学院相关部门领导合影

占位作为澳门威斯尼人app手机版长期合作的企业,火宫殿与澳门威斯尼人app手机版不断深入合作,为学生就业提供了更多的空间和平台。在今天的名师大讲堂上,黄总厨不仅为大家现场示范讲解了红烧水鱼、四道菜品,还从他多年的工作经历为契入点,以自身的真实故事举例与澳门威斯尼人app手机版学生就职业化素养的修炼展开了引导和分享。

黄总厨正在讲解餐饮常识

占位黄总厨一登场便引来学生们的阵阵掌声,穿戴整齐十分干练的他先给大家做了一番自我先容以及对今天制作的菜肴进行前期讲解。黄总厨由浅入深,由理论到实践,精彩不断,处处彰显着智慧与精湛的技术。

占位每位在座的学生都聚精会神地听大师娓娓道来,从他们热切的目光中可以看出对这堂课的期待。黄总厨对原材料的选择、切配、烹制进行了详细的讲解后,开始着手菜品的示范。

大师示范中

占位极致的刀工,精准的配料,火候的把控、娴熟的烹饪手法让学生们啧啧赞叹,纷纷惊叹大师不仅油温、火候节奏把握的恰到好处,而且摆盘都十分考究,操场上香气四溢。

大师示范作品:发丝牛百页
大师示范作品:红烧水鱼

占位随着大师菜肴的出锅,课堂气氛更是达到了高潮。黄总厨热情地邀请学生与参观者们上前品尝。看了大师精湛的技艺,同学们都受到了激励,立志要好好学习厨艺。

大师示范作品:湘西血粑鸭
大师示范作品:湘阴红薯粉

占位黄总厨来校授课引导,不仅让同学们对烹调,对厨师职业有了更深的理解,同时促进了学生与酒店之间的交流互动,对于提升学生的企业认知、岗位定位有很好的效果。

占位学院创就业引导中心负责人表示,今后将不断邀请更多的知名酒店名厨大师走进课堂,并努力形成更为紧密的校企合作关系,从而为长沙新东方学子搭建更高水平的就业平台。

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