【烹饪学堂】紫薯花生曲奇

时间:2019-03-25 11:19   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

文章摘要:如今人们的生活条件好了,饮食中的粗粮占比越来越少。其实像红薯紫薯这种粗粮,不但能增强饱腹感,促进肠胃蠕动,有助于瘦身减肥,其中的天然花青素还有抗衰老的作用。今天这款紫薯花生曲奇,香酥可口,颜色漂亮,无人工色素和添加剂,一起看看做法吧。

占位如今人们的生活条件好了,饮食中的粗粮占比越来越少。其实像红薯紫薯这种粗粮,不但能增强饱腹感,促进肠胃蠕动,有助于瘦身减肥,其中的天然花青素还有抗衰老的作用。今天这款紫薯花生曲奇,香酥可口,颜色漂亮,无人工色素和添加剂,一起看看做法吧。

占位主料:紫薯100克、无盐黄油100克、糖粉60克、盐1克、低筋粉140克、水50克、牛奶10克。

占位辅料:花生碎少许。

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占位紫薯花生曲奇的做法:

占位1、准备好各种食材,黄油切小块在室温下软化。

占位2、将紫薯洗净,放入浅盘中,盘里加少许冷水,入微波炉中火加热3分钟,翻转一下再加热2分钟左右,捏一下紫薯感觉芯软了,就熟透了。。

占位3、将紫薯去皮,放入料理机中,加50毫升水,打成泥。

占位4、把紫薯泥过筛,称出100克备用。同时预热烤箱,上火160度,下火170度,10分钟。

占位5、将软化的黄油和糖粉、盐拌匀,用打蛋器打发到颜色发白的顺滑状态。

占位6、倒入牛奶,搅打到完全融合。

占位7、加入紫薯泥,用刮刀拌匀。

占位8、在筛入低筋粉拌匀。

占位9、将曲奇面糊装入剪口裱花袋中,使用中号8齿花嘴。

占位10、在学厨WK9249不粘曲奇盘中挤出曲奇,在接口处放几粒花生碎,稍按压一下。

占位11、将烤盘放入预热好的烤箱中层,上火160度,下火170度,开热风,烤25分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温,酌情调整。

占位12、烤好的曲奇从烤箱中取出,放在晾网上晾凉即可。

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