冬季必吃的5种“根”菜,它们的做法长沙新东方都有

时间:2018-02-03 15:21   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

文章摘要:中国传统饮食中有句老话叫,“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”。冬季万物凋零,北方时令绿色蔬菜减少,易储存的根茎类蔬菜大量上市。今天就来先容5种冬季必吃的“根”菜,看看这些家常食材究有怎样的“必吃”理由。

占位中国传统饮食中有句老话叫,“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”。冬季万物凋零,北方时令绿色蔬菜减少,易储存的根茎类蔬菜大量上市。今天就来先容5种冬季必吃的“根”菜,看看这些家常食材究有怎样的“必吃”理由。

土豆

土豆,为茄科植物马铃薯的块茎,异名马铃薯、山药蛋、洋山芋,可作为蔬菜制作佳肴,亦可作为主粮。土豆富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素、无机盐等营养元素,丰富的淀粉更是食用马铃薯的主要能量来源。

芋头

芋头富含淀粉,营养丰富,还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑,容易消化,有健胃作用。芋头既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。

红薯

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。冬天吃些红薯,可以保持血管弹性,并且红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动。此外,紫薯中丰富的纤维素和果胶具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能,是一种理想的减肥食品。

山药

山药别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延,更有“神仙之食”的美誉。山药味甘、性平,不燥不腻,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸取。冬季食用,有利于补品吸取。

莲藕

莲藕既是一种常见的食材,也是一种药用价值非常高的食材,分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长,外皮褐黄色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。莲藕中含有丰富的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质等,微甜而脆,可生食也可做菜。

原来适合冬季吃的根菜有这么多,想知道他们都有哪些做法?都是怎么做的吗?就来长沙新东方烹饪学院学学吧。

logo 电话
在线报名

澳门威斯尼人app手机版 澳门威斯尼人app手机版  微信公众号       官方QQ

新浪微博
QQ空间

手机网站访问地址:http://m.csxdf.com
报名咨询中心:长沙市长沙县开元东路1302号(澳门威斯尼人app手机版长龙校区)
联系电话:0731-86220088
版权所有:澳门威斯尼人app手机版
Copyright © 1998-2020 湘ICP备10208887号-9

湘公网安备 43012102000555号

XML 地图 | Sitemap 地图