【新东方烹饪学堂】虾肉豆腐丸子

时间:2017-12-06 11:35   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

文章摘要:虾肉豆腐丸子,食材非常简单,就是豆腐、虾肉、裹炸粉,拌均,做成丸子,放入锅中炸,就能鲜美、酥脆无比。重要的是虾肉要新鲜,一般选择南极磷虾肉,做成肉馅,非常快捷。

占位虾肉豆腐丸子,食材非常简单,就是豆腐、虾肉、裹炸粉,拌均,做成丸子,放入锅中炸,就能鲜美、酥脆无比。重要的是虾肉要新鲜,一般选择南极磷虾肉,做成肉馅,非常快捷。

占位主料:豆腐500克、虾肉200克。

占位辅料:裹炸粉200克、花生油适量、姜粉2克、盐4克、五香粉1克、香葱20克。

占位虾肉豆腐丸子的做法:

占位1、准备食材:南极磷虾肉、豆腐、裹炸粉、香葱等。

占位2、南极磷虾肉室温内解冻。

占位3、豆腐用勺子捣碎,越碎越好。

占位4、把磷虾肉、裹炸粉、香葱、五香粉、盐一起加入豆腐中搅拌均匀。

占位5、用手揉成小丸子。

占位6、做好的丸子,再裹一层裹炸粉,做好丸子胚如图。

占位7、热锅,倒入适量的花生油,放入丸子,分几次炸。

占位8、炸至金黄色,捞出,用吸油纸吸干油即可。

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