【成功学子-邓泽】两年从厨师到厨师长的成长路

时间:2017-10-20 17:51   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

文章摘要:2015年从澳门威斯尼人app手机版毕业的邓泽可以说是成长最快的厨师长,现在是贵州遵义彭厨5店的厨师长。负责新菜品的研制工作和后厨管理工作。他的工作并没有大家想象中的轻松,不光要用到烹饪技艺还要做好厨房团队的管理。但是他一直是周围人羡慕的对象,因为刚毕业两年,

占位2015年从长沙新东方烹饪学院毕业的邓泽可以说是成长最快的厨师长,现在是贵州遵义彭厨5店的厨师长。负责新菜品的研制工作和后厨管理工作。他的工作并没有大家想象中的轻松,不光要用到烹饪技艺还要做好厨房团队的管理。但是他一直是周围人羡慕的对象,因为刚毕业两年,就做到了厨师长,大家都好奇他是怎么从一个毕业生走到这个高度的。

占位说到他的经历和今天的成功。只能用“努力”来形容,2013年,已在外打工的他,厌恶了低薪又累的工厂生活,背上行李,踏上了开创未来的征程,来到了湖南专业的厨师学校——长沙新东方烹饪学院,学习两年制金领大厨专业,这也是他人生的最重要一步。

占位从厨师的基本功:刀功、勺功练起,每天端锅练到手痛,但从来没有吭过一声。到学习炒菜的阶段,更是不敢放松。课间10分钟休息时间,都被他充分利用了起来,别的同学都放下手中的炒勺,他却一直握着勺琢磨炒菜手法,中午和晚上就更不用说了,为了炒好菜,几乎到了废寝忘食的地步。周末,自己买来食材练习炒菜。他把所有的时间,都花在了学习烹饪上。

占位也许大家会说是因为兴趣,他才会这么拼命。其实来学校之前,他也没炒过菜,更谈不上有什么兴趣,只是了解了一下,知道厨师很吃香,才选择了学习这行。

占位在自己的勤奋努力下和老师的精心引导下,两年后他顺利毕业了。工作以后,他更加清醒的认识到,不学习就会落后于他人,不努力便会下岗。每天,他很早就起床,认真做准备工作,当时唯一的想法就是多学习,多付出才能有回报。正是这种心理,帮他达到了今天的一切。

占位他说母校给他留下的印象至今记忆深刻:规范的校舍、洁白的厨师服、教学有方的老师都体现了这个学校最具活力风采的一面。在这里的学习使他受益匪浅,获益良多。

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