湖南电视台《娱乐急先锋》来长沙新东方探寻做虾奥妙

时间:2017-08-01 17:58   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

文章摘要:夏季到了,湖南迎来又一拨“吃虾”时节。随着需求量增加,几年下来,湖南逐渐形成了完善的经济产业链,各高校甚至开设了关于“做虾”的专业课程。然而,一个学生需要了解多少的“做虾”常识和技术才能毕业呢?对此,湖南广播电视台《娱乐急先锋》栏目组于8月1日,来到长

占位夏季到了,湖南迎来又一拨“吃虾”时节。随着需求量增加,几年下来,湖南逐渐形成了完善的经济产业链,各高校甚至开设了关于“做虾”的专业课程。然而,一个学生需要了解多少的“做虾”常识和技术才能毕业呢?对此,湖南广播电视台《娱乐急先锋》栏目组于8月1日,来到长沙新东方烹饪学院探寻做虾的奥妙。

李年红大师正在讲解虾的挑选
李年红大师正在示范烹制小龙虾

占位上午,在学院相关老师的陪同下,栏目组工作人员来到教学楼二楼教室拍摄节目,只见教室里,李年红大师和30名学生正认真的准备着。拍摄首先从食材的挑选开始,由主料、配料、调料的准备再到食材的处理、烹制、出锅、装盘,每一个步骤,李大师都细细讲解,同学们也听得非常认真,不时地做着笔记。

三道不同口味的小龙虾烹制完成了

占位虾的制作有很多种,根据地域的不同,口味也会随之改变,究竟湖南的虾能做出多少种呢?又有哪些制作方法?究竟一个学生要学多久才能掌握这些虾的烹制方法?今天在张运珠主任和李年红大师的采访中就可以得到答案。张主任说到,烹饪学习是一个循序渐进的过程,无论是学做虾还是学做别的菜,首先是要练好基本功,然后要懂得烹饪工艺学和食材营养学,而这些常识和技能的掌握除了学习相关的理论常识以外,还要懂得实际的操作方法,这不是一天两天就能学会的。真正想学到做虾的秘诀,还得通过长时间的学习和摸索。学院正是针对这些情况,开设了几个月短训班、一年制、两年制、三年制长训专业,可以满足不同基础学员的需求……

张运珠主任和李年红大师接受娱乐记者采访

占位随后,栏目组来到学生实训教室拍摄了相关视频,在周宏老师的带领下,全班学生以最饱满的精神展开了实训操作练习。同学们厨艺精湛,周老师来回巡视引导,都被摄影师一一记录。

占位据悉,此次拍摄的节目将于近期周一至周日晚间18:55湖南娱乐频道《娱乐急先锋》栏目播出,届时,将可一睹学院师生风采。

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