【新生访谈】唐冰洋:咖啡遇上西点,就是我想要的苦中带甜

时间:2017-07-26 11:16   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

文章摘要:唐冰洋 18岁 湖南衡阳人 报读专业:一年制西点精英 坐在浪漫的咖啡屋里,听着音乐,一杯香浓的咖啡在手,感受的是一份优雅、静谧所诠释的心情。咖啡像是生活本身的味道,底子是苦的,久了就喝出香浓,时不时还念着那苦涩带来的兴奋和激情。如果咖啡遇上西点,将是怎样

占位唐冰洋 18岁 湖南衡阳人 报读专业:一年制西点精英

占位坐在浪漫的咖啡屋里,听着音乐,一杯香浓的咖啡在手,感受的是一份优雅、静谧所诠释的心情。咖啡像是生活本身的味道,底子是苦的,久了就喝出香浓,时不时还念着那苦涩带来的兴奋和激情。如果咖啡遇上西点,将是怎样的一种味道?18岁的唐冰洋就能给你最好的答案。

占位知道考大学没有太大希翼的唐冰洋,读完高二后就南下广州,在一家餐厅打工。因为自己对咖啡的热爱,跟着店里的咖啡师学咖啡制作技术,勤奋加上用心,不久就学成了并做了咖啡师傅。每天看着客人品着自己制作的咖啡,心里美滋滋的。但后来,他发现店里客人除了咖啡,有时也会点上松饼之类的点心。然而,自己却不会做这些点心,如果将来自己想开一家既有咖啡又有点心的餐厅,自己不会做怎么行?

占位最后在网上查询了好久,也打听了许多人,都说长沙新东方就有学做蛋糕、面包、饼干等点心的西点专业,于是自己来校实地参观,环境都还不错,老师给学生上课都很认真负责,印象都挺好的,当场就报读了西点精英专业。

占位以前的他总认为学校的老师肯定会像高中老师一样严肃,但来校学习后他才发现,这里的老师都很和蔼可亲,讲课也很有意思,每个同学都会耐心地手把手去教。生活中班主任老师什么事都会亲力亲为,每天来宿舍都要好几回,问他们有什么需要,就怕他们刚来学校不适应。以前在高中都是拿着书本死记硬背,枯燥无味。现在,白天都是在练习做面包的基本功:揉面团、搓圆……大家一起练习,气氛其乐融融。晚上就学习理论常识,把白天学习的要点重温一遍,接着讲解第二天实训中的相关常识,动手与动脑相结合,既不枯燥又很有味。

占位有时也会品尝一下学长学姐们做的甜点,学习一下他们的技术和做法,提前感受甜蜜的味道。这种感觉就像咖啡遇上西点,有点苦又有点甜,瞬间把之前高中的学习和打工生活融入进来,感觉以前的辛苦和现在的快乐融合在一起,就正是咖啡遇上西点,苦中带甜的味道。

占位现在,他就梦想着开一家有咖啡、有西点的餐厅,坐在店里静看门前花开花落,笑看窗外云卷云舒,品着咖啡、点心,细细回味曾在这所校园走过的岁月。

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