【新东方烹饪学堂】湘江鲫鱼

时间:2017-02-12 11:04   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

文章摘要:【新东方烹饪学堂】湘江鲫鱼 主料:湘江活鲫鱼500克。 辅料:鲜红椒10克、蒜泥10克、碎干椒5克。

占位主料:湘江活鲫鱼500克。

占位辅料:鲜红椒10克、蒜泥10克、碎干椒5克。

占位湘江鲫鱼的做法:

占位1、将鲫鱼粗加工后,清洗干净,放葱、姜、料酒腌制约10分钟。红椒、姜切成米粒状,葱切成花。

占位2、锅内放油,烧至七成热,下入鲫鱼汆炸,炸至金黄色捞出。

占位3、锅内放香油,下入红椒米、姜末、蒜泥、碎干椒炒香,加入盐、味精,烹入陈醋,倒入鲫鱼翻炒入味,撒上葱花,出锅即成。

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