经典西点1504班裱花阶段考核圆满举行

时间:2016-08-19 21:07   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

文章摘要:为了让学生分阶段检验自我学习成效,澳门威斯尼人app手机版采用阶段达标式的教学,每学习到一个阶段就进行一次相关的阶段考核,以让学生更好地发现自己学习中的不足之处和进步点,充分调动学生自主学习的积极性。

学生裱花作品

占位为了让学生分阶段检验自我学习成效,长沙新东方烹饪学院采用阶段达标式的教学,每学习到一个阶段就进行一次相关的阶段考核,以让学生更好地发现自己学习中的不足之处和进步点,充分调动学生自主学习的积极性。

 

学生作品

占位8月19日,在经典西点1504班的教室里,学生们正在做模型、打奶油、装饰,一切都显得井然有序。洁白的奶油轻轻地打在转盘上,在转刀的配合下,不一会儿一个模型就出现了。一朵朵美丽的“花朵”从裱花袋中徜徉而出,开出了洁白灿烂的花朵。各种颜色的搭配,创造出小提琴、钢琴的模样,很是有新意。中午吃饭时刻,同学们还在忙个不停,原来是举行裱花阶段考核。

评委老师在考评打分

占位评委老师点评过后,尽管同学们的作品创意都不错,但还是有需努力的空间。西点技能讲究的就是创意和方法,做为一个未来的西点师,时刻跟随在时代的前沿,拥有自己独特新颖的创意是必需的。现在裱花的学习就是考验创意的时候,同时基本功也不能落下。从选料、搅拌打蛋、拌面粉,到灌模成形、烘烤、冷却脱模、裱花装饰,再到最后的包装储存,每一个步骤,都有其一定的技巧方法。

占位长沙新东方烹饪学院西点专业就是针对热爱西点的学生开设,课堂上只要掌握好老师教授的方法,课外自己再多加练习,掌握技艺其实很简单。只要有一种吃苦耐劳、勤奋专研和创新的态度,坚持下去就一定能成为一名时尚的西点师。

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