2016餐厅怎么做?能成为赚钱的餐企

时间:2016-02-28 15:27   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

文章摘要:2015年,餐饮行业发展态势良好。在互联网+的大环境下,2016年,餐饮会逐步成为一个高潮和洗牌。对于一些老旧店和大型餐企来说,调整经营方向是必须的。随着经济调整,人群消费观念的转移变化,小而美餐饮仍旧是一个非常重要的发展,而且会逐步成为引领模式。

2015年,餐饮行业发展态势良好。在互联网+的大环境下,2016年,餐饮会逐步成为一个高潮和洗牌。对于一些老旧店和大型餐企来说,调整经营方向是必须的。随着经济调整,人群消费观念的转移变化,小而美餐饮仍旧是一个非常重要的发展,而且会逐步成为引领模式。

 

 

2016年,餐企如何做,才能赚钱?做好创业经营,把握以下几点非常重要。

 

一、深耕基础消费群体。

基础消费群体的队伍是最庞大的,因此,餐厅在定位时要更具有格调,面向的客户要更加广泛。针对不同层次的客户进行针对性的运营策略和服务。餐饮在线下的延伸更加得深入广泛,而线上会成为服务的重点,成为运营中管理客户的重点所在。

 

二、加强餐饮的互动性。

当下,互联网思维会更加适用而成为常态,餐厅再也不能成为吸引新客户的地方,而要成为老顾客的厨房,所以打造吃饭沟通与情感联系的服务体系。正如淘宝运营商一样,餐饮业如此,初期的宣传要裂变成顾客后期的自发性拓展,形成一个固定的粉丝群体去做。比如新菜品、新优惠、新措施,都可以邀请这些固定的客户来参与其中,无论是做试吃活动还是其他的活动,这样的固定群体更加得高效有力度,且不浪费资源。 

 
 

三、抛弃旧的经营观念和格局。

现在,互联网已经渗透到大家生活的方方面面,所以,服务性要更加互联网化。不要只记得我打折,我态度好,要做好吃饭前的宣传,吃饭中的味道和服务,吃饭后的服务更加重要,服务系统化,而不是说来个人吃顿饭我做好就行了、态度好就行,这只是其一,要等他们吃完饭后,这才是服务的重点开始,收集数据,维护好他们的消费后,形成固定客户。

 

四、为顾客创造利益。

开餐厅,做生意,不能一味地想着自己的利益,相互的利益很重要。作为食客,他们所需要的利益,除了价值值得,味道很棒,食物健康,服务很好之外,还有惊喜,以及额外得到的东西,吃一顿饭不止是味蕾的满足。

    除了以上几点,更多的是自己思考领悟和实施。要根据自己的地方人的特点,消费特点和习惯来做更加突出的经营策略,没有一个东西是一招鲜吃遍天的,所以每种方法在不同地方要变通实施。

logo 电话
在线报名

澳门威斯尼人app手机版 澳门威斯尼人app手机版  微信公众号       官方QQ

新浪微博
QQ空间

手机网站访问地址:http://m.csxdf.com
报名咨询中心:长沙市长沙县开元东路1302号(澳门威斯尼人app手机版长龙校区)
联系电话:0731-86220088
版权所有:澳门威斯尼人app手机版
Copyright © 1998-2020 湘ICP备10208887号-9

湘公网安备 43012102000555号

XML 地图 | Sitemap 地图