消费者关注风味特色 紧随市场升级专业突出特色

时间:2015-02-25 21:28   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

文章摘要:据悉,中烹协报告称,在餐厅的选择上,消费者最看重的依然是风味特色,考察的五大因素依次为:风味特色、安全卫生、就餐环境、价格水平和口碑评价。

据悉,中烹协报告称,在餐厅的选择上,消费者最看重的依然是风味特色,考察的五大因素依次为:风味特色、安全卫生、就餐环境、价格水平和口碑评价。

与2013年调查结果相比,“安全卫生”由第五位直接上升到第二位,显现出“福喜”事件披露所产生的巨大影响。报告显示,消费者选择餐厅关注的因素中风味特色占32.8%,餐饮消费越来越成为老百姓特别是年轻人的刚性需求。

面对市场消费的特色需求,长沙新东方烹饪学院深挖内潜,对当前湘菜金牌大厨、大厨精英、西点精英、西餐精英等专业设备进行全面升级、教学资源全面优化,紧抓专业特色,传授学生技艺精髓。理论与实操课程,相辅相成,交叉式学习常识且不断巩固。让学生学以致用,且感到学有所值。

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