【家常菜菜谱】香辣蹄筋煲

时间:2013-12-06 10:18   来源:网络综合   点击:

文章摘要:香辣蹄筋煲 一、制作香辣蹄筋煲的用料 1、主料:牛板筋200g、牛蹄筋300g 2、调料:葱1段、姜4片、卤水适量、麻辣香锅底料1/2袋、植物油2汤匙 二、香辣蹄筋煲的做法 1、牛蹄筋,牛板筋清洗干净,放入锅内 2、放入葱姜和老卤汤煮开,小火炖1-1.5小时,炖至自己喜欢的软烂程度即可 3、锅内倒植物油,炒一

香辣蹄筋煲
香辣蹄筋煲
    一、制作香辣蹄筋煲的用料
    1、主料:牛板筋200g、牛蹄筋300g
    2、调料:葱1段、姜4片、卤水适量、麻辣香锅底料1/2袋、植物油2汤匙
 
    二、香辣蹄筋煲的做法
    1、牛蹄筋,牛板筋清洗干净,放入锅内
    2、放入葱姜和老卤汤煮开,小火炖1-1.5小时,炖至自己喜欢的软烂程度即可
    3、锅内倒植物油,炒一下麻辣香锅的调料
    4、放入炖好的牛蹄筋,少许卤汤,翻炒均匀,炖至汤汁收干即可 
 
    三、烹饪技巧
    1、炖制的时间自己掌握,炖至自己喜欢的软烂程度即可;
    2、不喜欢吃辣的,卤好就可以直接吃了。
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