炒胡萝卜的做法

时间:2010-01-11 16:01   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

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炒胡萝卜的做法
炒胡萝卜的做法

    一进入冬季,很多人都有过这样的体验,身体上某些小部位,比如手、脚、耳朵、小腿等感觉特别冰冷。胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。那么炒胡萝卜怎么做呢?下面给大家先容一下具体的素炒胡萝卜的做法。
    一 制作炒胡萝卜的原料:
    1.主料:胡萝卜300克。
    2.辅料:豆腐干150克。
    3.调料:酱油、白砂糖各10克,味精、盐、植物油各适量。
    二 炒胡萝卜的做法:
    1. 胡萝卜洗净,切成片。
    2. 豆腐干切成片。
    3. 炒锅烧热,加植物油烧到6成热,放下豆腐干煸炒几下。
    4. 再放胡萝卜片,炒至胡萝卜片将熟,放入酱油、精盐、白糖、味精。
    5. 炒至胡萝卜成熟,出锅装盘即可。
    三 炒胡萝卜的营养功效:
  胡萝卜,又名红萝卜、黄萝卜,还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带,元代末传入我国。
    胡萝卜有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂等作用。胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸取。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。

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