南瓜丝的做法之清炒南瓜丝的做法

时间:2009-11-17 16:02   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

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清炒南瓜丝的做法
清炒南瓜丝的做法

    清炒南瓜丝的做法是以南瓜为制作主料,清炒南瓜丝的做法炒菜为主,口味属于甜味,那么清炒南瓜丝怎么做?清炒南瓜丝怎么做才好吃?在这里我向长沙新东方烹饪学院的高级烹调师请教后,向大家先容清炒南瓜丝的做法。
    一 制作清炒南瓜丝的原料:
    1.主料:嫩南瓜500克。
    2.辅料:蒜苗、大蒜各适量。
    3.调料:盐、味精、食用油各适量。
    二 清炒南瓜丝的做法:
  1、嫩南瓜洗净,去瓜瓤及籽,切成细丝,放入盆中,加盐拌和均匀,腌渍一会儿,挤干水分;蒜苗洗净,切成马耳朵形;大蒜去皮洗净,切成蒜米。
  2、炒锅烧热,加入少量油,等油烧到五成热,再倒入蒜米炒香,倒入南瓜丝,翻炒至断生,放入蒜苗炒匀,烹人味精,推转和匀,起锅盛入盘中即成。
    三 清炒南瓜丝的口味:
    质地细嫩,咸鲜清香,适宜佐餐。

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