懒人菜:牛柳粒炒杂菜粒

时间:2007-10-30 08:00   来源:澳门威斯尼人app手机版   点击:

文章摘要:

    原料:牛肉半斤、杂菜粒一包。

    佐料:盐、糖、酱油、黑椒粉(可因个人口味增减)、油、蒜茸(同黑椒粉)、鸡粉。

    过程:

    1.将牛肉切粒,若不善刀工者可在市场买的时候就请人代劳。用酱油、油、糖、生粉捞一捞。

    2.用少少的油热一下锅,爆香蒜茸;

    3.将牛肉粒倒进锅里,中火翻炒一分钟,加入黑椒粉、鸡粉,看牛肉转了颜色就可以装出来,不然牛肉会炒老;

    4.不用再加油了,倒入杂菜粒(事先要过水),翻炒一分钟,加一点盐;

    5.加入牛肉粒再翻炒1-2分钟;

    6.大功告成,上盘。

    温馨提示

    杂菜粒在一些比较大型的超市里会有配好一包一包售卖的,可以挑选自己喜欢的口味,做菜前只需将其用开水泡一泡就可以了。油不用放得太多,只在开始放上两锅铲就够了,以健康为主。

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