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人物丨王丹:90后小鲜肉笑谈成功智慧

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1994年出生,年薪15万,1米82的身高,棱角分明的五官,清秀中带着一抹俊俏,帅气中又不失一丝温柔。

他是王丹,王品集团旗下南京王品台塑牛排副主厨。

 

青春年少有梦想

王丹来自安徽安庆,初中毕业在家里玩了两个月后,便踏进了新东方烹饪教育,选择了两年制金领大厨专业学习。

“长大当一名厨师,是小时候就有的梦想,读初中时更是念念不忘提了好几年”,王丹回忆说:“父母认为学厨师要趁早,就这样,初中毕业后就顺利来到了新东方。”

王丹自信、阳光,浑身充满着朝气蓬勃的青春气息。从小就爱动脑、爱动手的他似乎对烹饪有一种特有的天赋。班主任石志华大师说:“这小伙别看他整天乐呵呵一脸无所谓的样子,其实他脑子里有很多想法,再普通的作品到他手里都能够给人一种意想不到的效果。”

对王丹来说,两年的学习时光是充实而快乐的。在校期间,他不仅获得了优秀班干、优秀学员等称号,更是在毕业前夕获得了第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛安徽赛区个人赛金奖、全国总决赛个人赛金奖、个人赛最佳创新奖、团体赛特金奖等。所有的努力都不会白费,这一切都为他顺利毕业走上工作岗位奠定了坚实的基础。

幼狮计划里的一头猛狮子

毕业后,王丹通过分配来到了南京市王品集团旗下王品台塑牛排,入职岗位是厨房助理。

2014年7月,王丹参加了王品集团内部高层主管培养课程——“幼狮计划”。王品集团的幼狮计划被称为餐饮界的黄埔军校,能够参加幼狮计划的有很多都是“211大学”的本科生,尽管王丹在学历上并不出色,但在新东方烹饪教育学到的扎实技能让他鹤立鸡群,勤奋、果敢,做事灵活且有魄力,再加上拥有成熟的烹饪技能,王丹最终以综合排名第一的成绩晋升为副主厨,真可谓幼狮计划里的一头猛狮子

升为副主厨以后,除了日常的工作之外,王丹还参与了多家店铺营运管理以及全国王品店铺菜色的研发。

做到别人离不开你,你就成功了

王丹总是很谦虚,他常将自己的成功归为缘分,“我与8字很有缘,2010年8月份踏进新东方,2012年8月份毕业踏进人生的第一份工作,2013年8月份入职王品集团,2014年8月份晋升为副主厨,就在今年8月又以成功学子代表的身份回母校新东方参加了27周年庆典,想想真是太激动了!”

成功背后离不开勤奋努力,人生的选择又何其重要,王丹给笔者说,“感谢新东方,让我踏进了人生梦想的大门,感谢我亲爱的老师对我的辛勤栽培。最后,送给师弟师妹们一句话:任何一个职位,哪怕再小,做到别人离不开你,你就成功了。”

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
大家的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,大家学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和大家预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来澳门威斯尼人app手机版学习。毕业之后由学院推荐工作。
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