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【成功学子-蔡炜】毕业一年,成为最年轻的95后西餐主厨

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占位蔡炜,爱时尚爱做菜爱西餐的“梦想家”,自从2015年在长沙新东方开始接触西餐后,就被西餐菜品的细致、优雅所吸引,至今,对西餐的热情依旧,毕业后经学校推荐来到菲律宾著名西餐品牌耶鲁客披萨工作,现任耶鲁客披萨中国三家店之一的西餐主厨。

 
 
占位18岁,高中毕业的他来到了长沙新东方烹饪学院,学着当下最时尚的西餐,梦想着将来做一名西餐主厨。因为做菜是他的兴趣,他近乎狂热地爱好着西餐。每天都把时间安排地满满的,除了上课,下课也不忘看书与练习。老师示范的菜肴,过后他除了自己制作一遍外,还要利用休息时间买材料自己反复制作练习,争取在看相和味道上做到老师示范的样子。他说西餐注重选材的新鲜,需要运用煎、烤、煮、烩烹饪出食物的原汁原味,这就需要特别耐心和细心,一年来,他都是精心去学习每一道菜,毕业后,已经能熟练地在原菜肴上创意,并烹制出一些加入自己想法的菜品了。
 
 
占位毕业后,来到了耶鲁客披萨工作,因为做事勤快又聪明灵活,很受领导的的器重,一年后就成为了店里的主厨。就在他工作的第二个年头,2017年的9月,被企业安排出国去菲律宾学习品牌管理方面的常识,着重培养他成为一个优秀的西餐主厨。
 
 
占位如今,20岁出头的他,已经成为了很多同龄人羡慕的西餐主厨,但在他看来,这一切只是开始。未来,他想要拥有自己的一家餐厅,用手艺为父母和自己创造一个更好的明天。
入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
大家的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,大家学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和大家预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来澳门威斯尼人app手机版学习。毕业之后由学院推荐工作。
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