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【成功学子-唐检】不断学习,你也能在短时间内成为厨师长

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占位唐检,2006年毕业于长沙新东方湘菜烹饪精英专业,现任老街∙素∙集雅园厨师长。当问及他当初为什么选择厨师这一行业的时候,他微笑着说:“俗话说民以食为天。正是这句至理名言,激发了我选择厨师这个行业的热情。多年来,我热爱我的岗位,更愿意为此付出大量的心血和汗水!”

占位从长沙新东方烹饪学字毕业后,唐检先后就职于北京家学问素食主题餐饮店、东莞益雅素食店、好素养餐饮店,并担任厨师长一职。在北京家学问素食主题餐饮店,作为他人生中的第一份工作,工作之余,他阅读了大量书刊,从书中汲取各种养分,边工作边学习,烹饪技术迅速提高,凭着一身的技能在工作岗位中发挥了重要的作用。

占位通过两年多的勤奋努力,他由一名普通厨师晋升到了厨师长。对于做厨师与厨师长的经历,唐检颇有感慨地说:“做厨师和做厨师长,完全不同。厨师只要管自己烧菜,把菜做好,而做厨师长,要管人、管事、管菜肴稳定,还要学会成本控制,但一个好的厨师长一定首先要是一个好的厨师。”

占位唐检说:“厨艺是厨师立足的关键,要成为一名优秀的厨师,必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师,不但要精通湘菜,还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺?现在想起来,当初选择在长沙新东方烹饪学院这样专业的学校学厨艺是很正确明智的选择。

占位正如唐检所说的,“学海无边,厨师学艺要持之以恒、坚持不懈,不要半途而废或停滞不前,从最基本、最基础的做起,一步一个脚印,要有一股永不知足的钻劲,你们一样也可以成功!”

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
大家的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,大家学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和大家预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来澳门威斯尼人app手机版学习。毕业之后由学院推荐工作。
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